Nos hicieron creer que la sal era el enemigo, pero el verdadero problema ha sido vivir sin ella. En esta entrada desmontamos uno de los mayores mitos de la salud moderna: la idea de que la sal hincha, eleva la tensión y enferma.

El caldo de huesos, lejos de ser una moda, es un remedio ancestral que regenera, fortalece y equilibra desde dentro. Un plato sencillo con un poder inmenso para tu salud, tu piel y tu bienestar.

De la leche cruda del campo a los briks del súper, los lácteos han cambiado tanto como nuestra forma de entender la salud. Aquí te cuento lo que he aprendido sobre ellos, sus riesgos y sus posibles aliados: los fermentados.

Durante años mi piel fue un reflejo de todo lo que no sabía expresar. Hoy comparto mi historia con la psoriasis: un camino de autoconocimiento, alimentación consciente y medicina ancestral. Si tú también estás en ese túnel, esta entrada es para ti.