El caldo de huesos, lejos de ser una moda, es un remedio ancestral que regenera, fortalece y equilibra desde dentro. Un plato sencillo con un poder inmenso para tu salud, tu piel y tu bienestar.

De la leche cruda del campo a los briks del súper, los lácteos han cambiado tanto como nuestra forma de entender la salud. Aquí te cuento lo que he aprendido sobre ellos, sus riesgos y sus posibles aliados: los fermentados.

Durante años mi piel fue un reflejo de todo lo que no sabía expresar. Hoy comparto mi historia con la psoriasis: un camino de autoconocimiento, alimentación consciente y medicina ancestral. Si tú también estás en ese túnel, esta entrada es para ti.