Una explicación clara, honesta y sin filtros sobre el colesterol. Qué es, cómo funciona y por qué no es el villano de la película.

¿Y si la famosa pirámide nutricional no fue diseñada para cuidarnos, sino para vender más? En esta entrada, tiro del hilo de una historia que durante años moldeó lo que comemos... y lo que enfermamos. Spoiler: no fue la grasa.